山藥湯幾款

蓮藕山藥湯

主料：蓮藕100克，山藥50克，枸杞子10克

調料：姜3克，鹽2克，味精1克，白砂糖1克，植物油15克

做法

1、蓮藕去皮洗凈，切厚片；

2、山藥去皮洗凈，切厚片；

3、枸杞略泡備用；姜去皮洗凈切絲備用；

4、鍋內放油燒熱，放入姜絲略爆，注入清湯煮沸；

5、放入蓮藕、山藥、枸杞用中火煮至熟透；

6、加入鹽、味精、白糖調味，盛入碗中即可。

紅棗山藥湯

　　材料：

　　紅棗，山藥，桂圓，蓮心

　　做法：

　　1、山藥去皮切塊泡于水中，為防止山藥發黑，可在水中滴幾滴白醋。

　　2、紅棗選用的是河北滄州的金絲小棗，已加工干凈，不用洗。

　　3、桂圓以福建莆田產的威最好，肉質肥厚，去殼后以溫水泡軟。

　　4、蓮心選用帶芯蓮子，且別買漂白的，要本色顆粒大的，貴不了幾塊錢。

　　5、先將蓮子和紅棗共煮，待蓮子酥后下桂圓和山藥，文火煮15分鐘即可。可以冰糖調味。