膳食纖維寶寶怎樣吃最有益？

膳食纖維寶寶怎樣吃最有益

每天攝入要適量

膳食纖維是每個(gè)植物細(xì)胞壁的主要成分，在動物細(xì)胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅(jiān)果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被小腸消化吸收，只能在大腸中被益生菌或腐敗菌部分或全部發(fā)酵而利用，發(fā)揮有利于腸道排泄的作用。

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會的建議，成人每天宜攝入25克左右膳食纖維，相當(dāng)于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果，才能達(dá)到。

通過禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減肥的人可要注意了：吃太多膳食纖維對人體健康不利，因?yàn)楦缓w維素的食物往往還含有較多的植酸，會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收，造成礦物質(zhì)缺乏，所以，應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充礦物質(zhì)。

太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排出體外，致使合成雌激素的原料缺乏，影響卵巢、子宮的發(fā)育，長期大劑量吃膳食纖維減肥的女性會發(fā)生生殖器官發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)。

老人的腸胃功能逐漸變差，太多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良，鐵、鋅的缺乏導(dǎo)致貧血，大腦早衰。

與成人相比，孩子除了需要維持生命的各種營養(yǎng)素外，還需更全面的營養(yǎng)物質(zhì)和適當(dāng)?shù)哪芰浚駝t生長發(fā)育會受阻，且會影響終身的健康，所以應(yīng)該攝入多種食品，獲得全面營養(yǎng)。