石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

石榴是一種奇異的漿果。 性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。

吃石榴上火嗎？

古方中醫(yī)提示您，石榴雖然好吃，但吃多了會(huì)上火，平日食用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意宜忌：

1、胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃；

2、石榴吃多了會(huì)上火，并會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完后應(yīng)該及時(shí)漱口；

3、石榴糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食；

4、兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。

石榴食療方精選

酸石榴一個(gè)，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開(kāi)水送服，治腸風(fēng)下血。

酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內(nèi)，則治口瘡及口內(nèi)諸瘡出血。

酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。

酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。

酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細(xì)末，分兩次，用紅糖沖開(kāi)水送服，治水瀉。

酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開(kāi)水送下，治久瀉或大便下血。

酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。

酸石榴皮30克，水煎汁，沖玄明粉6克，空腹服下，驅(qū)蛔蟲(chóng)。

石榴樹(shù)根去表皮，取二層皮15克，水煎調(diào)紅糖服，亦驅(qū)蛔蟲(chóng)。

石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時(shí)后再服芒硝15克或大黃6克，驅(qū)絳蟲(chóng)。

石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。

鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。

白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。

白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。

白石榴皮一個(gè)，白蓮蓬一個(gè)，水煎服，治月經(jīng)過(guò)多。

石榴花，水煎服，治吐血、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。

紅石榴花研細(xì)末，調(diào)香油搽患處，治燒燙傷；若用干粉末撒于傷口，則可止血。

石榴花曬干研末，吹鼻孔，一日數(shù)次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內(nèi)，則治中耳炎。

石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋(píng)果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主。

1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對(duì)志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；

2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品；

3、驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)：石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等；

4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。