古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
●木瓜花生排骨湯
食材:鮮木瓜、花生仁、排骨。
做法:
1、將鮮木瓜洗干凈去皮除核,切成塊狀。
2、將花生仁洗凈,將新鮮的排骨用清水洗去血污,砍成粗件。
3、將木瓜、花生、排骨放入煲內(nèi),加入適量清水,武火煲開后,再用文火煲煮3小時左右,直至花生煲熟軟爛,湯汁變濃即可。
點評:這道美味靚湯最適合女人們秋冬時節(jié)食用。口味香甜,并有通氣、潤燥清熱等功效。不喜歡濃稠湯汁的朋友可以選擇清燉而不是煲煮,這樣木瓜則不容易綿爛。
●百合蜜棗豬肺湯
食材:豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法:豬肺洗凈切件,將白杏仁、蜜棗、百合洗凈,全部放入煲中,大火煲開后,再用文火煲約3小時。
點評:這是一道滋陰潤肺的湯,最適合人們在秋冬時節(jié)飲用。烹制時需要注意的是,新鮮百合很容易熟透,因此最后放入則口感更佳。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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