番茄炒菜花VC多

2017-06-30 12:08:50

原料：菜花350克\番茄50克

調料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克

制作方法：

1、將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊；

2、鍋內加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

適合人群：適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示：

菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。適宜生長發育期的兒童食用；對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

（責任編輯：蘇雅婷）

李躍副主任醫師

南方醫科大學南方醫院消化內科

擅長：1.消化道腫瘤及消化道粘膜下腫瘤的內鏡診治(EUS+ESD)；2.超聲內鏡相關膽胰疾病的臨床診治(E...詳細>>

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