古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：酸菜、花肉、粉條、蔥姜、小辣椒、八角。
操作：
1、花肉洗凈，添加蔥姜、八角和料酒，煮開后撇凈浮沫。
2、繼續大火煮至筷子可以輕松插透，關火，晾涼后切薄片。
3、粉條提前用溫水泡軟。
4、酸菜洗凈，切絲，攥干水分備用。
5、起油鍋，爆香蔥姜。
6、下入酸菜絲大火爆炒至水分干，出香味。
7、下入粉條和肉片，把煮肉的水揀去調料，倒入鍋內。
8、燉至至粉條和肉片軟爛，添加鹽胡椒粉和味精調味，撒上紅椒圈，滴幾滴香油。
9、出鍋后可蘸調味料或辣油同食。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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