古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、蛋黃羹:取鮮雞蛋蛋黃四分之一,將蛋黃濾出,加入兩倍于蛋黃量的水或西紅柿汁,攪拌均勻,隔水蒸3~4分鐘,即可讓寶寶食用。
2、蛋黃奶:可以放入四分之一的熟蛋黃,用小勺在碗中研磨好,加入奶粉,邊加奶邊攪拌,奶大概在5勺左右,然后隔水蒸2~3分鐘,即可讓寶寶食用,營養豐富。
3、蛋黃糊:取四分之一熟蛋黃,用小勺在碗中研磨好,倒入已經準備好的米糊中(大米糊),然后在取五分之一香蕉也用小勺研磨好后也放入米糊中,攪拌均勻后即可讓寶寶食用。
4、蛋黃泥:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開水或配方奶調勻即可;或者直接將3g速溶純蛋黃粉與溫開水、配方乳粉混合調均即可。最初要從3g蛋黃粉開始,根據寶寶的接受程度逐步增加。補充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
5、牛奶蛋黃米湯粥:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/4個研成粉,備用;或者直接使用1.5g速溶純蛋黃粉代替蛋黃。將奶粉沖調好后,放入蛋黃粉、米湯,調勻即可。富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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