古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜含有一種叫做鈷的物質成分，有較好的補血功能，且含有豐富的維生素、氨基酸和礦物質元素，有防治高血壓和提高人體免疫力的食效。南瓜蒸、燜、炒、煮皆可烹出款款美味佳肴，這次則推薦以雞湯和鮮菇配搭一起浸煮。
材料：南瓜300克、香菇100克、金針菇100克、唐芹段15克、姜片15克，鹽、胡椒粉、米酒、雞湯、花生油各適量。
做法：南瓜去皮去籽，洗凈切塊備用；香菇和金針菇洗凈備用；開鍋下油，爆香姜片，濺米酒，加入適量雞湯滾開，放入南瓜和香菇、金針菇煮熟，最后調味即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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