古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 :
羊肉片 、酸菜
小紅辣椒 、香蔥
姜 、鹽 少許
醬油、 ; 香油
醋 、胡椒粉
桂林辣醬、 ;白酒
濃湯寶
做法 :
1、將羊肉片用鹽、白酒、雞精、胡椒粉、姜末、醬油、醋、香油拌勻腌漬。
2、將小紅辣椒和香蔥切碎。酸菜切細條。
3、鍋里放油,煸香蔥花、紅椒圈,放入桂林辣醬煸出紅油,放入酸菜煸出香味,放少許醬油、鹽、濃湯寶、開水蓋蓋煨軟。
4、將腌好的羊肉片碼放在酸菜上輕輕拌勻,羊肉好熟,熟了即可,灑上紅椒圈,香蔥點綴。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。 ……詳細>>