古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、清蒸的話,山藥豆是不用去皮的,直接用清水洗干凈表皮的灰塵即可上鍋蒸了。清洗山藥豆的皮的時候需要多換幾次水,多揉搓一下。蒸熟了之后剝皮也是很容易的,而且這樣去皮清洗既方便又不刺激皮膚。
2、如果大家是需要剝皮食用的話,可以先用熱水燙一下,然后就可以直接把皮搓掉。但是因為山藥豆去皮后會比較滑,所以去皮的時候,可以拿廚房用紙包著防滑。另外,大家也可以選擇在水中去皮清洗,這樣可以防滑防粘。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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