古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
美味兒童食譜 趣味菠菜樹的做法
菠菜營養(yǎng)非常豐富，可許多孩子一吃蔬菜就開始鬧別扭。跟孩子一起來做這道趣味菠菜樹吧，不僅讓孩子補充了營養(yǎng)，更是樂在其中的親子活動。
制作原料：菠菜、面粉、雞蛋、清水、紅蘿卜、黃瓜、鹽。
制作方法：
1、菠菜洗凈焯水去草酸，切小段備用。
2、將切好的菠菜和適量水一起倒入攪拌機，攪碎成菠菜汁倒入碗里備用。
3、雞蛋打入菠菜汁，再加入鹽、面粉一并攪拌至無顆粒的流質(zhì)狀。
4、平底鍋熱鍋，刷少量油，放入菠菜雞蛋汁，兩面煎熟即可。
5、出鍋卷入焯過水的胡蘿卜和黃瓜絲，做造型擺盤。
營養(yǎng)點評：菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。胡蘿卜素能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加免疫力，促進兒童生長發(fā)育。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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