天天美食蜂蜜小麻花的做法

天天美食 蜂蜜小麻花的做法

原料：

黃油30克、蜂蜜30克、糖粉20克、全蛋30克、低筋面粉115克、泡打粉1/4茶匙。

裝飾：蛋白20克。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入蜂蜜與糖粉；

2、用打蛋器攪打均勻；

3、分次加入全蛋液；

4、攪打成均勻的糊狀；

5、低粉與泡打粉混合過篩，篩入盆中；

6、用橡皮刮刀拌勻，成光滑的面團；

7、取約14克面團，揉圓后搓成細長條狀；

8、然后對折；

9、用手扭成麻花狀，尾部收圓；：

10、排入烤盤，表面刷上蛋白液，烤箱預熱，160度，上下火，中層，烤15分鐘后，轉為150度，再烤10分鐘即可。