巧克力有助于平衡血糖？巧克力不能和什么一起吃

巧克力很多人都喜歡，尤其是小孩，吃巧克力好處很多，當然凡事都有兩面性，吃多的話，容易引起牙齒損壞等問題，所以本文中小編就整理了吃巧克力的好處與注意事項，一起來看下吧！

巧克力的功效

1丶緩解腹瀉

黑巧克力富含一種叫類黃酮的多酚成分，能夠抑制腸道內蛋白質丶氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失丶防止人因腹瀉而脫水的功效。

2丶緩解壓力

黑巧克力能提高大腦內一種叫『塞洛托寧』的化學物質的水準。它能給人帶來安寧的感覺，更好的消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

3丶預防感冒

黑巧克力的香甜氣味，能夠降低患感冒的幾率，里面所含的可哥堿有益神經系統(tǒng)健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。

4丶平穩(wěn)血糖

一項研究發(fā)現(xiàn)，健康的人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。另外，醫(yī)生們估計，黑巧克力對糖尿病患者有一定的幫助。

5丶抗癌

最新的研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力能餓死癌細胞。因為腫瘤若沒有血液供給，腫瘤就長不大，透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應，達到殺死癌細胞的目的。而黑巧克力就有這種功效，另外巧克力里有多種抗氧化物，是紅酒的3倍。

6丶有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力丶放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。

巧克力雖好，但是食用需要注意什么？

一、巧克力不能和什么一起吃？

1、巧克力不能和牛奶一起吃

牛奶與巧克力同食不宜，因為牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長發(fā)育，故不宜同食。

2、巧克力不能和面包一起吃

面包與巧克力同食血糖高，面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐后血糖快速上升。

3、巧克力不能和芝麻一起吃

芝麻和巧克力同食影響消化，巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質易形成草酸鈣，影響營養(yǎng)的消化與吸收。

哪些人不宜吃巧克力？

1、心口痛的人

巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。

2、產婦

產婦在產后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，并在嬰兒體內蓄積。可可堿能損傷神經系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

3、兒童

8歲以下兒童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神經系統(tǒng)興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴重的話會不自主鼻子流血。

4、糖尿病患者

糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。

5、經期女性

月經期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。

如果我們每天只吃一點巧克力，吃不完的巧克力該如何存放呢？巧克力的儲存方法

1、除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥陰涼處保存，避免陽光直射。

2、不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來自于一些揮發(fā)性物質，而這些揮發(fā)性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質，容易串味兒。