古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備材料：
姜餅屑 2杯；奶油（牛油） 60克，融化；速成香草布丁粉 2袋（每袋約90克）；牛奶 360毫升；南瓜泥 1罐（約425克）；肉桂粉 1 1/4茶匙；姜粉 3/4茶匙；肉豆蔻粉（ground nutmeg） 1/4茶匙；山核桃，作表面裝飾（可選）；
制作方法：
1、取一小鍋，攪入姜餅屑和融化的奶油，攪至餅屑均勻沾上奶油，倒入直徑23厘米的派盤，盤底和盤壁壓緊，做成派皮。
2、取一金屬中碗，攪入布丁粉和牛奶，攪拌至濃稠、均勻。拌入南瓜泥、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉，然后把餡料均勻地倒在派皮上。如有必要，鋪上山核桃作裝飾。蓋好后放入冰箱，冷藏至少5個小時或過夜。
（責任編輯：陳曉 ）
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