古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但干貝必須先放入電鍋中蒸過。
材料：
干貝1兩，田雞肉8兩，太白粉少許，水6杯，白飯3杯，姜絲少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許；
做法：
1、 干貝用冷水泡30分鐘至軟后，取出捏碎備用。
2、 田雞肉切塊與太白粉拌勻后，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
3、 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘后，先放姜絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最后加調味料拌勻即可。
干貝田雞粥，口味鮮美柔順，營養豐富，有利有人體的補進。
（責任編輯：陳曉 ）
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