古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
元貝，也叫做瑤柱或者干貝，含有豐富的蛋白質，具有滋陰功能，常食有助于降血壓。用來煮冬瓜或者是白蘿卜都特別鮮美，這次還加了肉末，湯水愈加鮮甜。
食材：
主料：元貝50g ；冬瓜450g ；豬肉末100g
輔料：油適量 ；鹽適量
步驟
1、準備食材：元貝洗凈后，用溫水泡20分鐘左右；冬瓜；香菜；瘦肉
2、湯鍋內一次性加入清水
3、倒入泡發(fā)后的元貝及泡發(fā)的水，開大火煮
4、另起一油鍋，下少量的油
5、加入切好的冬瓜塊略微翻炒
6、炒后的冬瓜加入到煮開的元貝湯里
7、大火煮開后改中小火煮
8、煮到湯變白（整個過程大概30分鐘左右）
9、加入剁好的瘦肉末，用勺子攪散
10、加入適量的鹽調味
11、香菜點綴
12、鮮美無比的湯來了。
（責任編輯：陳曉 ）
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