山藥排骨湯的九種做法

山藥排骨湯的做法

做法一：山藥玉米排骨湯

材料：小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜片。

做法：

1、小排骨洗凈，飛水；鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火；燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘。

2、加入山藥，繼續燜煮5分鐘；出鍋前加適量鹽調味即可。

做法二：薏仁山藥排骨湯

材料：排骨500克、山藥250克、薏仁一小把、紅棗10顆、姜2片、鹽巴適量、味精適量。

做法：

1、準備所有材料。山藥切滾刀狀泡鹽水里備用。鍋里放冷水將排骨燒開，撇去浮沫洗。凈薏仁提前用冷水泡30分鐘。排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。

2、開中火燉30小時間。加入山藥燉10分鐘。加入紅棗。5分鐘后加入適量鹽巴味精調味即可。

做法三：火腿山藥排骨湯

材料：排骨500克，山藥1根，火腿80克，黨參1根，香蔥2根，姜兩片，枸杞子1小把，鹽、雞精、紹酒各適量。

做法：

1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。

2、加入蔥、姜以及黨參。加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。加入枸杞子，再加蓋燉半小時。

3、加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。