古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
怎樣吃三文魚安全
三文魚有寄生蟲不能生吃
我國的三文魚大多進口時，會經過嚴格的檢驗，大多是沒有寄生蟲的，可以適量的生吃。
如果三文魚中的寄生蟲沒有被殺死而去食用的話，寄生蟲會以幼蟲的形式進入人體，對于腸胃以及消化系統有很大的損傷，容易引起消化器官障礙等癥狀。
高溫烹食
有些帶有寄生蟲的三文魚，建議用高溫蒸煮，這樣可以殺死寄生蟲，同時配上其他作料，口感也是不錯。
注意日期
三文魚打撈上來后會進行冷藏，有規定解凍后三天就要銷毀，朋友們吃三文魚時應多注意下日期。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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