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            清炒山藥木耳做法大全

            2017-06-20 15:02:41      

            材料

            主料:山藥400克、水發木耳150克。

            調料:精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。

            做法

            1、山藥用火燎掉須根,用工具打去表皮,洗凈切成梯形寸段,焯水30秒撈出投涼,切成菱形片,焯水30秒撈出投涼備用。

            2、水發木耳摘洗干凈,撕成小塊,焯水1分鐘撈出投涼備用。

            3、蔥姜切絲備用。

            4、下蔥姜絲爆香,倒入蠔油山藥和木耳,烹入料酒,撒上精鹽翻炒均勻,勾薄芡,放味精,淋明油出鍋裝盤。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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