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            山藥進補要注意九大事項

            2017-06-20 14:57:16      

            1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

            2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

            3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

            4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應適當減少主食的量。

            5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

            6、此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。

            7、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

            8、山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。

            9、不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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