古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
制作材料:全麥面粉150克,山藥100克,糯米50克,枸杞子10粒,雞蛋1個,黃冰糖1塊,黑芝麻、酵母、植物油各適量。
烹飪方法:
第一個步驟,將糯米和山藥一起清洗干凈,之后將糯米放一旁備用,山藥將其外皮刮掉,切成丁狀。(注意給山藥刮皮的時候最好是穿手套,不然雙手直接接觸到刮皮后的山藥,容易引起瘙癢,為了避免這樣的事情發生,最好做保護措施。)
第二個步驟,將雞蛋打入碗中,將蛋黃和蛋清攪拌均勻,放在一旁備用。
第三個步驟,將鍋洗干凈,再放入適量的清水煮滾,煮開后將切成丁狀的山藥和糯米放入鍋中烹煮。(熬煮的過程采用大火,煮開后再改用小火煮二十分鐘。)
第四個步驟,二十分鐘過后將黃冰糖、枸杞子、黑芝麻依次每隔五分鐘加入粥中熬煮,全部放入完成后再關火燜一會兒,放在一旁備用。
第五個步驟,往容器中倒入適量的酵母,并加入適量的清水拌均勻,再加入全麥面粉和雞蛋液拌勻和好,揉成光滑的面團。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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