關(guān)于山藥可以炒豬腎嗎

2017-06-20 14:25:25

在日常生活中，大家基本都要買菜回家做飯，豬肉是大家非常喜歡且價格便宜的肉食，買了豬肉看著還剩一些豬腎，豬腸啊等等，大家也會買一些，山藥也是大家很喜歡且便宜的素食，所以大家會想山藥可以炒豬腎嗎，炒在一起吃會不會對人體有什么危害，答案是不會的，山藥當(dāng)然可以與豬腎，一起炒，豬腎和山藥一起吃補(bǔ)腎健脾，補(bǔ)血養(yǎng)顏，另可加入枸杞子、沙參、仁一起吃，本膳用豬腎補(bǔ)腎，山藥健脾，枸杞子補(bǔ)養(yǎng)肝血，沙參和胃養(yǎng)陰，仁化濕祛斑美容，適用于腎虧虛引起的黃褐斑。

豬腎即豬的腎，又稱，豬腰子，味甘性平，具有補(bǔ)腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥，《綱目》："豬腎性寒，不能補(bǔ)命門精氣，方藥所用，借其引導(dǎo)而已，《日華》暖腰膝，補(bǔ)膀胱水臟之說為非矣，腎有虛熱者宜食之，若腎氣虛寒者，非所宜矣，今人不達(dá)此意，往往食豬腎為補(bǔ)，不可不審，又《千金》治消渴有豬腎苨湯，補(bǔ)腎虛勞損諸病有腎湯，方甚多，皆用豬羊腎煮湯煎藥，俱是引導(dǎo)之意。"豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分。

但是山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服，豬腰子相克的食物：豬肺與豬腰子食物相克，豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃，蘆筍與豬腰子食物相克：豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃，黃豆與豬腰子食物相克，豬腰子和黃豆共食，會導(dǎo)致人體消化不良，海帶與豬腰子食物相克豬腰子和海帶同食，會導(dǎo)致人體便秘，豬腰子飲食禁忌，豬腰子體內(nèi)的膽固醇含量較高，因此血脂偏高者、高膽固醇者應(yīng)當(dāng)忌食，山藥和豬腰，一起食用的好處：養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎，適于心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。

下面順便教教大家山藥炒豬腎的做法，材料：豬腰120克，山藥30克，黨參10克，紅棗、枸杞各適量，調(diào)味料：鹽1克，雞精適量，做法：1。將豬腰，治凈，切片；山藥、黨參洗凈；紅棗、枸杞加溫水，略泡，洗凈備用；2。水燒開，加入豬腰，去血水；3。將所有食材，放入砂煲，注入適量清水，小火煲煮2小時后加入鹽、雞精調(diào)味。