老年人易糖尿病怎么辦?飲食上該怎么吃

糖尿病是老年人的常見病，由于老年糖尿病人的機體功能已經在慢慢衰退，很容易因不良的飲食而使血糖控制不佳，導致出現糖尿病并發癥，因此老年糖尿病人要注意日常的飲食。那么糖尿病老人吃什么好呢？接下來為大家介紹幾種適合糖尿病老人吃的食物，供大家參考。

老年人糖尿病吃什么好？

黃瓜

爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質等。

黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

柑橘

柑橘的維生素B1含量最高，且其脂肪含量低，富含纖維，能補充每日所需的維生素。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。

早期的動物研究發現，柑橘的提取物能延緩葡萄糖的吸收，同時也能抑制葡萄糖在小腸和肝臟內的移動。一項來自于動物試驗及初步人體試驗的研究數據表明，每天攝入來源于柑橘的黃酮及檸檬苦素類似物可降低患糖尿病的風險。

洋蔥

甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預防糖尿病的并發癥有益。

竹筍

糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

柚子

柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

此外，由于柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜

肉質柔嫩，性寒味苦，富含多種營養成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

老年人糖尿病除了可以多吃以上食物外，在食品的選擇上也要注意一些技巧。

說起調味品，很多人首先想到的是雞精、味精等化學合成品。事實上，一些天然的食材，或取其精華，或經傳統工藝制作，同樣可以作為日常飲食中不可或缺的調料品，而這其中，更是不乏一些具有保健作用的調味品。

糖尿病患者的食品選擇技巧

烹調食物盡量簡單，生吃比熟吃好（當然是可以生吃的），烹調時間盡量短。比如大米長時間煮成粥，其升糖指數高，而米飯的升糖指數則低于稀飯。

各類食物應盡量選擇含水、含汁液少的食物，有助于控制升糖指數。

食物原料不要過于精細，精細和深加工的食物，吸收可能會比較快，而粗糧，相對來說，升糖指數更低。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。

食物帶皮吃更好。比如常見的水果蔬菜，在清洗干凈的前提下，盡量不要削皮。

另外，糖尿病患者吃完飯后，可以喝兩杯茶，讓高血糖慢慢的降下去。

飯后喝兩杯， 高血糖慢慢降下去

普洱茶

普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，抑制率達90%以上。隨著普洱茶濃度的增加，其降血糖效果越發顯著。但普洱茶飲用方式對降血糖效果影響較大，在普洱茶定量飲用情況下，分次連續飲用比一次性飲用效果更好。

苦蕎茶

苦蕎茶中有蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有！

小貼士：研究證實，大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。大蒜以其明顯降低血糖作用，而當選為糖尿病患者的食療佳蔬。值得一提的是，大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。