古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
甜品食譜 椰汁紅豆糕
材料：椰子汁、白糖、紅豆、吉利丁片、椰子粉
制作過程：
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天；
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開，轉中火30分鐘，中途往里加點白糖；
3、等鍋中的水快要燒干時，關火，趁熱加入椰子汁、椰子粉，攪拌均勻；
4、將吉利丁片放入冰水中泡軟，等紅豆變涼時放入；
5、等加了料后的紅豆涼透后，放入保鮮盒后，冷藏3小時，就可以吃嘍 ：
小貼士：建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升∶3片吉利丁片。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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