古熾明 副主任醫(yī)師
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“紅豆”是指豆科植物“相思子”的種子,而中藥“紅豆”是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子,也稱“赤小豆”。
赤小豆,又名紅豆、紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時采收,曬干,收集種子備用。中醫(yī)認為,赤豆性味甘、酸、平,歸心、脾、小腸經(jīng),有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿之功。
本品甘能補脾,性善下行而利水,為滋養(yǎng)性食療佳品,對脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等,療效甚佳。《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“消熱毒癰腫,散惡血不盡,煩滿,治水腫及肌脹滿”。《食療本草》言其“甚治腳氣及大腹水腫,散氣,去關(guān)節(jié)煩熱,令人心孔開,止小便數(shù)”。
需要注意的是:赤小豆來源有二,功效應用大致相同,赤小豆偏涼,藥用力優(yōu);赤豆甘平略偏于補,多當食物。現(xiàn)在二者已混用。豆科植物相思子的種子,俗稱“紅豆”,辛、苦、平,有大毒,與赤小豆不可混用,以免中毒。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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如果有時間可以將紅豆和糯米在前一天用清水泡八個小時,然后用沙鍋褒熟。另外,如果喜歡甜味兒,在煮豆米的時候可以添加一些冰糖,也可待飯盛出之……詳細>>
紅豆具有很好的藥用價值,中醫(yī)認為紅豆豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,……詳細>>
很多人分不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆子,因為兩種豆子都是暗紅色的。其實赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很明顯的,雖然顏色相同,但是形狀上還是有很大區(qū)……詳細>>
紅豆水都要堪稱食物界的“神仙水”了,功能雖不像網(wǎng)上傳的那么夸大,但紅豆對于女性消腫和減重確有其功效,有些要點不能忽視,一起來掃盲吧。詳細>>
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