古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菠菜有“營養模范生”之稱,它富含多種營養素,是補鐵常吃的食物,下面就來看看菠菜的幾種做法吧。
菠菜米糊
原料:菠菜30g、大米100g
做法:
1、菠菜洗凈,放入迷你攪拌機中。大米放入鍋中用中火炒至微微上色,再放入迷你攪拌機中攪打成米粉。
2、鍋中放入適量清水、米粉,大火燒沸后轉小火燒煮15分鐘。最后放入鹽、菠菜碎,繼續煮制3分鐘即可。
小貼士:菠菜含有大量的葉酸,對嬰幼兒的大腦神經發育有很大幫助,與大米糊搭配可以滿足小寶寶日常所需營養物質,適合6個月以上寶寶食用。
菠菜蛋黃粥
原料:菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油做法:
1、將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
小貼士:菠菜和蛋黃都是含鐵豐富的食物,一起煮食,能補充鐵質,適合8個月以上的寶寶食用。
菠菜牛肉粥
原料:大米、牛肉餡、菠菜、鹽、香蔥花做法:
1、菠菜擇洗干凈,放入滾水中略微氽燙,撈起瀝干水分,切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
2、鍋中加入1500ml清水,大火燒開后倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘。
3、倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后,加入剩余的鹽、香蔥花調味即可。
小貼士:牛肉蛋白質含量豐富,脂肪含量較低,同時富含生長發育所需的核黃素、鐵、鋅、硒等維生素和礦物質,和菠菜一起營養豐富,適合10個月以上寶寶食用。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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