香煎菠菜飯團的做法

香煎菠菜飯團的做法

材料：大米、雞湯、菠菜、芝麻、海苔、培根

做法：

1、大米淘洗干凈，倒入電飯鍋內(nèi)，加入雞湯燜煮至熟。（如沒有雞湯，也可以用清水替代。）

2、菠菜洗凈，擇去老葉，切去老莖。煮鍋里裝半鍋水，放入5克鹽，大火燒開后，放入菠菜焯燙片刻后撈出，過一遍涼水后撈出瀝水，用手擠干水分后，切成碎末。

3、將煮好的米飯盛入一個大碗中，放入菠菜碎末和熟芝麻，撒入海苔碎拌勻。

4、用涼開水把手沾濕，取一小團拌好的米飯，用力捏成橢圓形飯團。注意一定要捏緊，否則飯團很容易松散掉。（如果有飯團模具則更加方便）

5、取一條培根，切成同長度的兩段。手拿一段培根，包裹在捏好的飯團上，用半根牙簽固定接口處。用同樣的方法將飯團全部包裹好。

6、取一平底鍋，倒入1茶匙油，均勻地抹在鍋底上，中火熱鍋后，放入卷好的飯團，用小火煎，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)飯團，直至培根全被煎至微黃。