寶寶吃魚要吃這五種魚 推薦寶寶營養魚肉食譜

相信不少的寶媽奶爸都有被營養學專家或者醫生們都建議給寶寶多吃魚，寶寶多吃魚聰明又明目！但寶媽奶爸們要知道不是所有魚都適合寶寶吃的，那么寶寶吃什么魚好呢？下面特別推薦適合寶寶食用五種魚，同時寶媽奶爸要注意了，寶寶不宜吃生魚和魚松！

特別推薦適合寶寶食用的五種魚

黃花魚

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

推薦食譜：清燉黃花魚

材料：小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，盡量不放鹽。

做法：將黃花魚內臟去掉，清洗干凈，在魚肚子上劃幾刀（便于出味）。最好用砂鍋，鍋內放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調小火慢慢煮，將魚的營養熬到湯里，就OK。

鱸魚

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。

推薦食譜：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條（處理干凈）、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。

做法：鱸魚洗凈，調入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。腌好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

三文魚

三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

推薦食譜：三文魚蒸蛋羹

材料：鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇（鮮）5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）5克，色拉油3克。

做法：挪威三文魚洗凈，切粒；芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

推薦食譜：香酥帶魚

材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。

做法：帶魚處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。

鰻魚

鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

推薦食譜：鰻魚粥

材料：白粥底1鍋，鰻魚一條，姜絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

做法：鰻魚清洗干凈，切斷備用；粥底熬開，加入鰻魚段和姜絲；大火煮滾后，轉文火繼續煮15分鐘；吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。

寶寶吃魚最佳食譜推薦

拌魚米

鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚肉與調味料拌均，撒上香菜末即可。

熘魚片

鯖魚或草魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實耗15毫升K，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各5克。

魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。

旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。

鍋內留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。

小貼士：怕魚刺卡著寶寶的家長可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。還有，魚肉買回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的營養。

推送適合6-18個月的寶寶的好吃又營養的寶寶輔食，媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力，自行甄選參考。

胡蘿卜茭瓜豬肝粥

所需食材：茭瓜、胡蘿卜、洋蔥、熟豬肝、煮好的粥

煮好粥，并將準備好的茭瓜、胡蘿卜、洋蔥、熟豬肝切成碎丁備用。少許油溫熱后加入切好的洋蔥丁熗鍋；加入茭瓜丁&胡蘿卜丁翻炒。加少許水燒開后，倒入提前煮好的粥悶煮10分鐘；最后加入熟豬肝碎丁，熬煮3分鐘。撒點蔥花，出鍋。一碗香噴噴的胡蘿卜茭瓜豬肝粥就做好啦。

小貼士：動物肝臟對于補鐵的效果杠杠的，但不要吃太多。煮粥什么的，丟一堆不同的蔬菜進去，可以隨意搭配。

寶寶吃的首先油鹽一定不能太多，推薦一道湯清淡，但是很鮮美，還能補鈣的湯給大家。

用料：豬大骨一根，青筍一根，胡蘿卜一根，鮮玉米一根，香菇7-8朵，山藥半根。

寶寶補鈣湯品的做法

首先豬大骨焯水，把第一遍帶浮沫的倒掉，大骨用清水洗凈。豬大骨入鍋，添加涼水，姜片適量，滴幾滴醋。玉米棒斬成幾段，香菇撕成幾瓣，胡蘿卜切滾刀和豬大骨一起入鍋。大火燒開改小火，熬40分鐘左右，放入切好的青筍，等青筍已經煮軟，放入山藥，再煮大約30分鐘，放適量鹽，關火。可以享用啦。

小貼士：寶寶比較小的話，把肉肉剁成肉茸，放在湯里，再放點碎碎的蔬菜，煮面條吃哈，一歲以內不建議放鹽，一歲以上淡鹽。一定不要放醬油。豬大骨焯水一定要是涼水入鍋。