古熾明 副主任醫(yī)師
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奶茶大人小孩都愛喝,不過外面賣的那種就不談了,香精、奶精什么的添加劑一大堆,反正不是萬不得已小孩還是少喝。不過越不給孩子吃的東西,小朋友就越念想!那么就動手自制吧,綠豆是夏天的消暑佳品,煮一煮,配上綠茶、牛奶,簡單快手!
綠豆奶茶
主料:綠豆50克
輔料:綠茶1包
調(diào)料:冰糖5克 ;牛奶200毫升 ;白砂糖5克
綠豆奶茶的做法
1、食材準(zhǔn)備:綠豆挑洗干凈。
2、取一砂鍋,放入半鍋的清水燒開,再放入綠豆大火煮。
3、沸騰后大火煮兩分鐘,待湯色成碧綠色,將綠豆湯汁倒入玻璃容器中,用紗布過濾一下。
4、放入綠茶包,拉動幾下泡出茶香,趁熱放入冰糖或砂糖,此時放冰糖易融化。
5、將步驟3中過濾出的綠豆重新倒入砂鍋中,加入比綠豆多5倍左右的水量,繼續(xù)大火煮開,再轉(zhuǎn)小火將綠豆煮至酥爛。
6、加適量白砂糖,調(diào)味成蜜豆。
7、待步驟6的綠豆茶湯稍稍冷卻后加入牛奶調(diào)勻,即為綠豆奶茶,按喜好,將蜜豆加入奶茶中一起飲用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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