橄欖油的食用處理方法

橄欖油的簡介

橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油的食用處理方法

1、采摘清潔：橄欖的采摘要非常的小心，因為橄欖是很脆弱的植物，所以園主在進行采摘時，會將可以制作橄欖油的橄欖放進通緝的大箱之中，然后運送到制作橄欖油的工廠。

2、壓磨：在壓磨橄欖時，需先將橄欖壓磨成煳狀，利用電腦控制壓磨機器，將橄欖壓磨成所需要的粗細，接著再將壓磨好的橄欖煳放入大型的螺旋攪拌機中攪拌，攪拌約莫二十到三十分鐘后，就可以開始抽取橄欖油的油質。

3、抽取：在抽取油質時，主要有兩種抽取方式：壓榨法和離心法。壓榨法是以壓榨汁液的機器以每平方公分好幾百磅的壓力，在堅固的鋼板上壓出油質。

4、分離：不管現在的技術如何的先進，抽取出來的橄欖油之中，還是會含有些許的水分，因為橄欖本身是含有水分的。

5、裝瓶：在經濟過繁復的制油過程之后，將橄欖油裝進優美的瓶子之中，在壓上瓶蓋，貼上相關油場的資料標簽，便完成了橄欖油的制作流程了。