夏季食譜防暑清熱又降壓

2017-05-31 17:01:36

現在正值夏季最熱的時候，很多人都開始變得沒有了食欲，這是非常不好的現象。夏季如果不想吃飯，可以專門的食譜。那么，夏季吃什么好呢？夏季食譜有哪些呢？

夏季吃什么

天氣一熱，各種冷飲紛紛出場，很多人都喜歡吃冰冷的食物來消暑，但是，營養專家認為，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，并不能真正起到消暑目的。夏季飲食應以清淡、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。這個時候，粥是很好的選擇，常喝粥不僅可以調養脾胃，增進食欲，補充身體所需要的養分，還可以通過食用不同的粥，起到預防疾病的作用。

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便于消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫里稱為米油，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提并論。對于老年人來說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。不過，吃粥不宜心急，食用過熱的粥，易燙傷食道，使之發生破損、潰爛等癥狀，食道長期受損容易發生癌變。若同時食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發食道癌的概率則會進一步加大。

適合夏季的養生粥

夏天除了常規的綠豆粥、小米粥、八寶粥之外，還有很多其他的粥品可供食用，下面介紹幾種適宜夏天服用的養生粥。

●預防暑濕感冒

蔥白粥：蔥白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。

姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。

扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可服食。

●生津止渴

白菜根蔥白粥：大白菜根3條，蔥白2根，蘆根10克，粳米60克，共同煮粥。