古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
土豆是含淀粉較多的根莖類食物，可供給較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。因此，土豆不能提供高質量蛋白質，滿足人體的需要。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補土豆的不足，而土豆則提供了足夠量的熱能，不致于耗費牛肉蛋白質用于供給能量。兩者合理搭配，大大地提高了營養價值。
另外，土豆與牛肉同食能起到許多其他互相促進的效果。牛肉中因蛋白質、脂肪的含量高，單獨食用易感油膩，且有膻味。若兩者同燒則營養豐富，味道可口，易增加口感和食欲；而且牛肉屬于酸性食物，土豆屬于堿性食物，兩者同食，還可以達到體內酸堿平衡的目的。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
番茄土豆加牛肉葷素良好搭配
-
牛肉是一種補充優質蛋白、補鐵效果較好的食物。牛肉含有豐富的鐵，并且是容易被人體吸收的血紅素鐵，缺鐵性貧血的人可經常食用牛肉。用牛肉燉湯，……詳細>>
-
土豆不宜與七種食物搭配
-
土豆是最常見的一種蔬菜了，土豆具有獨特的風味，常被用來燉湯、清炒、清蒸等。但是土豆也有搭配禁忌，吃土豆時要避開相克食物。下面我們來看看土……詳細>>
-
南瓜宜與紅棗、赤小豆或牛肉等搭配食用
-
南瓜既可做蔬菜，又可代糧食。其營養很有特點，不含脂肪，屬低熱量食物，含各種礦物質和維生素較全面，極有利于高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。……詳細>>
-
土豆怎么吃最營養？吃土豆的好處與禁忌搭配
-
土豆屬于日常食用食物之一，但是你知道吃土豆對我們有什么好處嗎，如果吃錯了又會引起什么問題，如何烹飪土豆能夠更營養？接下來就為你們介紹！詳細>>
-
洋蔥宜與豬肝、豬肉或雞蛋等搭配食用
-
從食物的藥性來看，洋蔥性味甘平，其有解毒化痰、清熱利尿的功效，含有蔬菜中極少見的前列腺素，能降低血壓。洋蔥配以補肝明目、補益血氣的豬肝，……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄