蘑菇濃湯

適宜年齡：3-6歲；

功效：開胃健脾；

主料：連皮烤過的白蘿卜一根，蘑菇200克，奶油一勺，牛奶一杯，巴西利（歐芹）一把，橄欖油

輔料：鹽一勺，粗黑楜椒粉一茶匙

制作步驟

1、蘑菇切片白蘿卜去皮切方便炒的大小形狀不拘因為會一起打成漿。

2、倒入一些橄欖油炒白蘿卜這是湯品甜味的來源，如果是洋蔥就直接丟入炒軟即可不需要烤過。

3、把磨菇片跟奶油一起丟入炒香。

4、保留一部分冰牛奶讓湯品降溫，在倒入調理機或果汁機小心湯品的熱，避免燙傷 ，打成綿密的濃湯后，倒回鍋子再煮一會 ，灑入黑胡椒粉與鹽巴，調味就可以上桌。

5、可以淋上一圈鮮奶油裝飾調味不過我覺得奶味已經夠重拉。

小貼士：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。