古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體抵抗力。
根據口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。這里各推薦一款健康吃法：
南瓜山芋粥 把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗若干，加適量水煮粥，非常適宜中老年人，補中益氣。
南瓜炒三樣 嫩南瓜、山藥切片，發好的黑木耳用開水焯一下。先把南瓜入鍋翻炒，然后再放入山藥和黑木耳，熟后放入鹽、糖調味。此菜黃白黑三色鮮艷誘人，營養豐富，口感也好，對高血壓、血液粘度高患者均有益處。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
南瓜的營養價值和南瓜粥的做法
-
南瓜的營養價值有哪些？南瓜對消化系統是有益的，特別是腹瀉腹寒。南瓜葉可使孩子能夠在生長發育過程中身體強壯一些。消化系統好一些，南瓜還可以……詳細>>
-
南瓜的營養價值和南瓜的吃法
-
南瓜是個寶，養心滋肺益無窮。秋天一到，南瓜賣得特別俏。經過春日生機勃勃的滋養，夏日充足的日照和生長，發黃成熟的南瓜中已積累了豐富營養。南……詳細>>
-
南瓜的營養價值和南瓜的藥用價值
-
秋天真是個食南瓜的好季節，秋天氣候干燥，尤其許多小朋友會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。又是流感高發季節，媽媽不免為寶……詳細>>
-
南瓜的營養價值和雜糧南瓜粥的做法
-
南瓜對消化系統是有益的，特別是腹瀉腹寒。南瓜吃法很多，有的放肉類合起來燉煮，但最好還是清蒸、清燉南瓜。北方是熬南瓜湯，南方是蒸南瓜，用湯……詳細>>
-
南瓜粥的營養價值及做法
-
冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄