吃壽司必知的金科玉律

吃壽司必知的金科玉律

1、飯團的米一定要日本的珍珠米最好

必知理由：壽司最基本原料是米，如果你不知道哪種米最好，那你就OUT了，珍珠米飯團粘性介于泰國香米和糯米之間，更適用于手握壽司，不過即使你真的不知道日本珍珠米，那也不會影響到壽司的美味。

2、吃壽司喝綠茶

必知理由：喝綠茶是日本的傳統，吃壽司配綠茶能獲得更好的和風美食體驗，不過也不是一定要有綠茶相伴的。：

3、吃壽司要配姜片

必知理由：姜片可以清除口氣，有殺菌消毒之功效，每吃完一種壽司后吃一些姜片就可以品嘗到下一碟壽司的原汁原味和嘗到魚生的甘甜與新鮮了。

4、吃壽司要講究順序

必知理由：雖然現在很多人吃壽司也不會講究順序，但是要想品嘗到正宗的美味壽司，還是要講究一下。據我學到的經驗，正確的吃壽司順序，一般來說先喝一些綠茶或是面豉湯，之后是刺身，壽司，卷物，軍艦，手卷，最后可以來一些甜品。

5、吃壽司要有醋

必知理由：要想吃到美味的壽司，那可一定少不了吃醋，不要小看醋的作用，醋可以令米飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，并且還可以提升 魚生的鮮味哦。據我親身體驗，各壽司專賣店使用的醋都不盡相同，更有壽司店別出心裁制作獨一無二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。

6、做壽司的米飯軟硬一定要適中

必知理由：米飯太軟或太硬都會影響到壽司的口感，不軟不硬正合適。當然，如果你的口味與眾不同，那就根據自己的喜好適當的調整就可以。