今秋進補水果核唱主角

夏季的炎熱開始逐漸消散，秋天的涼風時時襲來，這是個適合調養生機、去舊更新、食療進補的季節，此時，只要稍加滋補便能收到祛病延年的功效。

作為營養豐富的水果自然是食療進補的好材料，水果核同樣也富含維生素等天然的物質，如杏仁可滋潤養肺、桃仁潤腸散淤等等，看來無用的果核亦可有藥用價值。

榴蓮核：溫補腎

榴蓮營養十分豐富，廣東人稱：一只榴蓮三只雞。其果肉中含有多種維生素，能壯陽助火，如產后虛寒，亦可以此作補品。

同樣，榴蓮核也有一定的藥用價值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補腎。

桃仁：活血散瘀

桃核去掉硬殼后的種仁，中醫稱桃仁，具有破瘀行血、潤腸之功效。因此，瘀血積滯之經閉、痛經、產后瘀阻之腹痛，跌打損傷之瘀痛等，皆為桃仁主治之癥。同時，桃仁還可潤腸通便，止咳平喘，對于呼吸器官有鎮靜作用。民間還有用桃仁浸酒，治療跌打扭傷腫痛。

食療：①10克桃仁（將其打碎）、甜杏仁、2顆蜜棗、瘦肉2兩，加水煮，可化痰通便。

②用桃仁、生姜、紅棗各10克，米酒30克，加水煎服，對產后腹痛、血瘀腹痛，頗具療效，孕婦忌用。

荔枝核：理氣止痛

荔枝核為無患子科常綠喬木荔枝果實的成熟種子，和桂圓核的藥用價值類似，主治胃痛，疝氣痛，婦女氣血刺痛。可理氣止痛，驅寒散滯，厥陰肝經寒凝氣滯所致的疝氣疼痛、睪丸腫痛，治療肝郁氣滯之胃脘脅肋疼痛，及氣滯血瘀之經前腹痛、產后腹痛等癥。

食療：

①15克荔枝核（將其打碎）、瘦肉2兩、蜜棗2顆，共加水煮。

②取海帶50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，每日飲服1次。

芒果核：清腸胃

芒果內含蛋6%白質、16%脂肪和69%的碳水化合物，具有極大的藥用價值。其核仁同樣可入藥，有開胃鍵脾、祛濕、清熱解毒、化氣化滯，清腸胃等作用，其果皮還有利尿作用。

食療：

①15克芒果核、30克麥芽、30克谷芽、2顆蜜棗，共加水煮，當茶來飲用，可開胃、消滯。

②患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤；

杏核：滋潤養肺

杏核去殼的種仁即為杏仁，分苦甜兩種。苦杏仁又稱北杏仁，一般栽培的家杏仁甜的較多。據中藥學記載，苦杏仁有毒，甜杏仁無毒，因此兒童用藥最好選甜杏仁。

甜杏仁功能滋潤養肺，下氣止嗽。專治虛勞久咳，胸悶不暢，大便秘結等癥。苦杏仁具有止咳平喘，潤腸通便的功效，痰多咳喘，感冒咳嗽之癥，都可服苦杏仁。另外，由于含油質潤，杏仁還適用于胸燥便秘，

食療：一般用甜杏仁，6~10克，水煎服，外用適量。