古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
第一步，看色澤。市場上常見的芒果，如雞蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黃色。成熟了的芒果，外皮完好有光澤，但有時會因磕碰傷或后熟過程產(chǎn)生黑斑。如果黑斑較少，且沒有擴散到果肉，還可以食用。一旦黑斑持續(xù)擴大、深入果肉，就會引起腐爛，不能再食用。為確保安全，最好不要購買有黑斑的芒果。
第二步，選形狀。一般說來，形狀偏長的芒果，核較細小。短粗的芒果，核較粗大。
第三步，試手感。輕輕按壓果肉，會感覺到很有彈性，太柔軟或果肉松動則表示過熟了。
第四步，聞香味。一般是香味越濃郁的芒果，味道越好。
（責任編輯：陳曉 ）
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