多吃魔芋有防毒瘦身之效

　　魔芋是一種健康食品，不但具瘦身功效，而且還能防毒。毒有很多種，魔芋防哪種？其實有一種和女人和小孩息息相關(guān)，是什么毒？對——鉛中毒！

　　鉛是重金屬毒物，不應(yīng)存在于人體內(nèi)，然而，近年來隨著環(huán)境污染的加劇，鉛污染已成為影響人們健康的一大公害，多數(shù)人體內(nèi)都存在少量鉛，而當(dāng)人們通過食物、粉塵、油漆、水等食入或吸入過量鉛，則會發(fā)生鉛中毒，繼而影響神經(jīng)、造血、消化、心血管、內(nèi)分泌、免疫等各類器官系統(tǒng)，嚴(yán)重危害身體健康，而且與成年人相比，兒童更是鉛污染首當(dāng)其沖的受害者。同時，酷愛化妝的女人也是鉛中毒的受害者……

　　最常見的鉛的來源：

　　1、最常見的鉛的來源是含鉛的油漆、涂料以及粉塵、泥土中的鉛。例如剝落、刮掉的油漆會懸綴于房間的粉塵中或者污染房屋周圍的泥土。油漆中的鉛水平以百萬分率為測算單位，而油漆的鉛濃度可以判斷應(yīng)用后的風(fēng)險度。目前，600PPM的鉛濃度是被許可的。

　　2、使用了含鉛顏料的玩具

　　3、汽車尾氣、香煙

　　4、化妝品，譬如睫毛膏、眼影

　　5、含鉛水晶、 鉛釉陶器

　　6、食物，譬如被鉛污染的泥土中生長的蔬菜，以及儲存于含鉛容器里的食物

　　7、含鉛水龍頭以及鉛焊接鋼管中流出來的水

　　8、被鉛污染的空氣，尤其是鉛冶煉廠或者其他利用鉛的工業(yè)區(qū)域的空氣

　　9、一些印刷材料，譬如塑料袋印刷中用得墨水

　　10、一些人在工作或者一些業(yè)余愛好中可能會接觸到鉛，包括鉛冶煉廠的工作、汽車修理、提煉貴重的金屬、建筑行業(yè)、清理工作、電池的生產(chǎn)或回收等。

　　尤其是在孩子常接觸的一些食品、玩具、學(xué)習(xí)用品中，悄悄潛伏著一種可能損害智力，導(dǎo)致中毒的物質(zhì)——鉛。

　　必知！鉛中毒的癥狀和危害

　　鉛中毒將對兒童造成多器官系統(tǒng)尤其是神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，在兒童的生長發(fā)育過程中導(dǎo)致行為、聽力、學(xué)習(xí)、發(fā)育遲緩等方面不可逆轉(zhuǎn)的傷害，造成孩子智力低下、免疫力下降等等。對于成年人來說，鉛中毒也會導(dǎo)致極為嚴(yán)重的健康問題，包括高血壓、頭痛、嘔吐、惡心、肌肉無力、易怒、情緒及個性上的改變、睡眠模式的改變、難以集中注意力、記憶力下降、健忘等。

　　對此，專家認(rèn)為，吃點(diǎn)魔芋，對預(yù)防寶寶鉛中毒能起到一定作用。魔芋所含的營養(yǎng)成分，在幫助排除體內(nèi)有害物質(zhì)方面，確實有自己的優(yōu)勢。首先，魔芋中含有大量的膳食纖維，吸水性非常好，能潤滑腸道，刺激排便欲望，有助于有害物質(zhì)排出。其次，魔芋中的膳食纖維和魔芋多糖數(shù)量豐富，可以將體內(nèi)重金屬包裹起來，阻礙吸收或減緩吸收速度，起到降低鉛危害的作用。此外，魔芋不會像排鉛藥物一樣，對肝臟和腎臟造成危害，因而比較適合兒童服用。

　　由于魔芋中纖維含量較多，在阻礙重金屬吸收的同時，也會減緩營養(yǎng)素和礦物質(zhì)的吸收速度，因此，小寶寶最好不要食用。食用時，蒸、炒等傳統(tǒng)做法都可以，只需根據(jù)孩子口味適當(dāng)選擇就行。

　　魔芋小百科

　　又叫磨芋、花稈蓮、麻芋子、蛇頭草、花稈天南星等。它同芋頭同屬一個家族，在植物分類上屬天南星科。魔芋是一種低熱量、高纖維素的傳統(tǒng)食品。近年來，魔芋食品以它奇特的保健和醫(yī)療功效而風(fēng)靡全球，并被稱為魔力食品。

　　魔芋含有獨(dú)特的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克魔芋球狀大莖中，含葡萄甘露聚糖高達(dá)50克，還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6毫克，脂肪0.1毫克，鈣45毫克，磷272毫克，鐵1.6毫克，鋅2.05毫克，錳0.88毫克，鉻0.25毫克，銅0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年來的研究證明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果，因其分子量大，粘性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰島的負(fù)擔(dān)。又因它吸水性強(qiáng)，含熱量低，既能增加飽腹感，減輕饑饑餓感，又能降低體重，所以它又是糖尿病病人和體胖減肥者的理想食品。

　　鉛中毒通常是由于長期處于含微量鉛的環(huán)境諸如家中、工作場合等造成的，也可能在人體接觸高濃度的鉛時快速發(fā)生。近年來，兒童鉛中毒事件在國內(nèi)頻頻發(fā)生。 愛美的女性和兒童應(yīng)注意多食用魔芋預(yù)防鉛中毒！