南瓜不能與什么同吃？

1、南瓜+螃蟹：抵消食療作用

南瓜和螃蟹同食并無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過并不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

2、南瓜+蝦：痢疾

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

3、南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。

4、南瓜+辣椒：降低維生素C的吸收

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

5、南瓜+醋：降低營養

醋與南瓜相克，同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。含淀粉的南瓜與含有醋酸的醋同食，會干擾淀粉的分解，使淀粉在胃中滯留而腐敗，不利健康。

6、南瓜+豬肝：影響人體吸收銅

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅，會降低對銅的吸收，還可能造成腹脹。

7、南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅

《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食，性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。

8、南瓜+山藥：破壞維生素c

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。

9、南瓜+黃鱔：身體不適

南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康。

10、南瓜+富含維生素C的食物：破壞維生素c

由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。