怎樣清洗葡萄可以保存更久

怎樣清洗葡萄可以保存更久

葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放個(gè)兩三天。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長(zhǎng)保存期限），放在冰箱。

洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄先挑除不要。千萬不可以用（拔）梗的，因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。

剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用（拔）梗的，會(huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。

葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。

擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄；

洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內(nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉；

倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止；

用清水沖洗；

用篩子瀝干水；

用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，鋪上一條干凈的毛巾；

將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。雙手握好平底盤，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此一來，殘存的水分就可以吸干了；

倒入干燥的碗盤中。放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。