古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雪梨薏米羹
冬季天氣比較干燥,雪梨在這個季節就比較討人習慣。雪梨具有養血生肌的作用,與薏米、銀耳、枇杷同煮,特別適合在入冬后身體偶感風寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,使湯品更加原汁原味。
原料:雪梨2個,枇杷1個,薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克,黃瓜和櫻桃碎各少許。
調料:冰糖水。
做法:
1、將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發,將薏米和貝母放入碗中,置于蒸屜中蒸熟,然后再將銀耳放入碗中,加水,放入蒸屜中蒸熟。
2、茨菰去皮洗凈,與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下,撈出晾涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈,橫切去1/5做蓋,用小勺挖去梨肉,將外殼蒸熟,,梨肉榨汁去渣。
3、將所有的材料放入梨盅內。
4、將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻,然后倒入梨內即可。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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