養身補虛的檸檬雞湯的做法

雞湯素來美味，喝雞湯進補更是我國的傳統，具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。還可以起到緩解感冒癥狀，當鮮美雞湯配上酸甜清香的檸檬汁，吃貨妹子頓時就淪陷了！特地向這主婦討教了這道檸檬雞湯。大伙可千萬不要錯過！

漲知識

一般檸檬大多用來制作檸檬茶，具有很好的減肥、美白的功效，深受人們的喜歡。但是吃貨妹子要告訴大家，檸檬可不能和以下食物搭配食用：

1，檸檬和動物肝臟不能一起吃：檸檬含有豐富的維生素c，而動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。若將檸檬動物肝臟同時食用，檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。

2，檸檬和黃瓜不能一起吃：檸檬含有豐富的維生素c，而黃瓜含有破壞維生素c的物質。若將檸檬與黃瓜同時食用，檸檬中的維生素C就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。

準備食材

180克粒粒面（一種米粒狀面食）

1斤雞肉（去骨，去皮）

一塊黃油（或食用油）

1個洋蔥（切碎）

1株大蔥（切片）

3根中等大小的胡蘿卜（切片）

2瓣大蒜（切碎）

1.5升雞湯

1片月桂葉

少許鹽

少許胡椒粉

一個檸檬（榨汁）

適量新鮮小茴香（切碎）

具體步驟

1，平底鍋加入黃油，中高溫加熱融化。

2，加入洋蔥丁，炒約5-7分鐘至軟。

3，加入切碎的大蒜、大蔥和胡蘿卜片，翻炒4-5分鐘。另外吃貨妹子我是不會告訴你，這是在慢燉鍋里做菜呢~嘿嘿~

4，加入足量的雞湯和少許月桂葉。

5，放入雞肉，大火煮上3-4小時，也可以小火慢燉6-7個小時。當掀起鍋蓋的時候……哇哦，簡直香炸了！

6，將雞肉撈出，切成小塊后重新加入慢燉鍋中，加入適量粒粒面和新鮮的小茴香。

7，蓋上蓋子，高溫大火煮上30分鐘至粒粒面變軟，再加入適量檸檬汁，最后撒鹽，加入少許胡椒進行調味即可。

Tips

1，如果不喜歡小茴香，可以用新鮮的香菜或迷迭香代替。

2，加入適量的粒粒面，可使雞湯更濃稠。