古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
熱過一輪后又降雨，天氣時悶時濕，人體舒適度不高，今天推薦這道粉葛薏米煲魚頭，湯味清甜，兼有健脾益胃、清熱祛濕之效，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩、肢體麻木等癥。
3~4人份
材料：
粉葛：500克
薏米：100克
大魚頭：半個
姜：2片
水：8碗
做法：
1、 魚頭去鰓洗凈，瀝干水分；
2、 熱鍋放兩湯匙油，下魚頭兩面煎黃，鏟起；
3、 粉葛去皮洗凈，切塊；薏米洗凈（最好提前浸泡1~2小時）；
4、 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：
健脾益胃，清熱祛濕，利尿降壓，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩等癥。
（責任編輯：陳曉 ）
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粉葛薏米煲魚頭健脾益胃清熱祛濕
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