檸檬的食療價值

蕓香科木本植物黎檬、洋黎檬的果實。又稱宜檬、黎檬子、宜母果、里木子、藥果。中國江蘇、浙江、江西、福建、湖南、廣東、四川、云南等地有栽培。秋、冬季采收，主要取瓤囊鮮用。

【性能】：味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清熱解暑，和胃降逆，化痰止咳[2]。

【參考】：含糖類、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甙、柚皮甙、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

檸檬粉給犬灌服，能促使抑制過程的集中，使興奮和抑制過程相互均衡。健康人口服檸檬粉1~3g，能加強和改善肌肉的工作能力，減輕疲勞。病人口服檸檬粉0.25~2g，能提高視力及暗適應能力。

【用途】：用于暑熱煩渴，或胃熱傷津，口渴喜飲；胃氣不和，嘔噦少食；痰熱咳嗽。

【用法】：生食，絞汁，煎湯服，或以鹽腌食。[2]

【附方】：檸檬甘蔗汁：檸檬60g，甘蔗250g。切碎略搗碎絞取汁液，徐徐服用。

檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。