古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
凈老鴨 半只；冬瓜 一塊；薏米 適量； 油料、酒、 蔥段、姜片、 鹽胡椒粉；
做法 ：
1、 鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮去瓤，洗凈，切成塊；薏米淘洗干凈，用清水浸泡；
2、 鍋置火上，倒入清水燒沸，倒入適量料酒，放入鴨塊汆至水再次沸騰，撈出，瀝干水分；
3、 鍋置火上，倒入油燒熱，放入鴨塊煸至出油，盛出；
4、 用開水再汆一下，撈出，瀝干水分；
5、 紫砂鍋倒入清水，放薏米煮至熟透；
6、 放入鴨塊、蔥段、姜塊，大火燒沸；
7、 放入冬瓜塊，待鍋內的湯再次燒沸后轉小火煮15分鐘；
8、加胡椒粉和鹽調味，繼續煮5分鐘即可。
（責任編輯：陳曉 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
2款美容湯 冬瓜薏米煲老鴨
-
營養功用：可以滋陰補血、美容養顏調身。原料：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚1只、龍骨500克、赤肉300克。詳細>>
-
中秋滋陰潤燥冬瓜薏米老鴨湯
-
秋天吃鴨肉滋陰潤燥，薏米則補中益氣，增強人體免疫能力，二者搭配，營養豐富之余，清香美味。一家團聚，吃餅品湯賞月，人生夫復何求呢？ 詳細>>
-
夏季養生宜吃冬瓜薏米煲鴨湯
-
冬瓜無論炒、燉、蒸、燴都是美味，與肉類搭配更佳。因為冬瓜是堿性食物且低熱量，而高熱量的肉類是酸性，兩者搭配可以達到平衡膳食的作用。詳細>>
-
消暑清熱養生湯陳皮冬瓜薏米老鴨湯
-
作為廣東三件寶之一的陳皮，醇香、消滯、化氣、解膩，無論在暑日入湯入藥入茶皆一流。冬瓜能消暑濕、養胃液；薏米能健脾滲濕、清熱消膿。老鴨因性……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄