古熾明 副主任醫(yī)師
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冬季養(yǎng)生菜譜 榴蓮煲雞湯的做法
材料:
土雞1只、老姜3片、榴蓮果肉150克、榴蓮殼4片 、豬瘦肉80克、鹽5克
做法:
1、買好的土雞請(qǐng)店家代為宰殺,去掉內(nèi)臟、雞爪等附件,回家后用流動(dòng)的水沖洗干凈,切成大塊。豬瘦肉洗凈切塊。
2、用小刀將榴蓮殼內(nèi)白色的瓤切下,沖洗干凈待用。
3、將土雞塊、瘦肉塊、老姜片、榴蓮瓤和果肉全部放入湯鍋中,加入足量清水,大火煮10分鐘后,打開蓋子,撇去表面的浮沫,然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1.5小時(shí)。
4、加入鹽調(diào)味,之后轉(zhuǎn)大火繼續(xù)煮10分鐘即可。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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