怎么樣喝咖啡才是最健康

10克咖啡粉用50ml水來泡最美味

咖啡中含有的多酚類物質在生豆中最多，在烘焙的過程中有一定減少。但烘焙雖然會減少綠原酸，但也會合成一些化合物，其多酚類物質和抗氧化的能力沒有變化。如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

什么時候喝咖啡最好？

當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那么咖啡因會在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防困倦。睡午覺之間飲用咖啡的話，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態。人體在晚上睡覺的時候會分泌褪黑激素來抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過咖啡中的多酚來抵抗，達到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。

加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩

喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。

專業人士指出，咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。但是，如果糖放太多容易導致能量過多攝入，必須要注意。另外，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等癥狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點牛奶。

咖啡不能喝太多，孕婦其實也能喝

咖啡因由于具有醫療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經系統，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀。咖啡因在血液中的濃度如果超過40微克/毫升，則不論什么人都有可能出現心律失常、痙攣等癥狀。如果連續喝10杯以上，則有可能出現其他的副作用。由于咖啡因能在人體內殘留5小時左右，因此喝咖啡要注意不要連續飲用。