枇杷銀耳湯的做法

材料：枇杷3個、銀耳1朵

調料：冰糖

做法：

1、新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗凈，掰成小朵

2、鍋內放水，加入銀耳大火煮開后轉小火燉30分鐘至軟糯

3、加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。晾涼后喝更爽哦

膳食食療：

枇杷果肉含脂肪，糖，蛋白質，纖維素，果膠，鞣質，灰分（鈉、鉀、鐵、鈣、磷）及維生素B1、C。又含隱黃素、β-胡蘿卜素等色素。果實含水分90.26%，總氮2.15%，碳水化物67.30%，其中還原糖占71.31%，戊聚糖3.74%，粗纖維2.65%。果醬含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。