春末甜蜜果枇杷好吃又營養

2017-03-27 16:45:16

枇杷又名"甜蜜"，是果中之王。枇杷的全身都是寶，樹梗可以用來做中藥；樹葉可清熱、治胃病；果肉的營養很高，它含有大量的維生素A、B、C，常吃對兒童發育很有幫助，而且可以止咳、潤肺、清熱、利尿。

春末吃枇杷的三大功效

1、抗氧化枇杷的果實中還富含苦杏仁甙、β胡蘿卜素、白蘆梨醇及單寧類等這些抗氧化物質，不但能抗老養顏，還兼具預防癌癥的效果，一舉兩得。

2、保護眼睛護眼營養成分中的類胡蘿卜素、維生素A、維生素B群與維生素C，枇杷都有，甚至類胡蘿卜素含量之高，在水果中是數一數二，可讓雙眼有神不干澀。

3、瘦身減重維生素B群不但能保護視力，也能促進全身新陳代謝的作用，可加速體內脂肪分解，枇杷里頭的維生素B含量也是不遑多讓，再加上果肉含有粗纖維，可以幫助消化，加強腸胃功能，服用枇杷具有減重的功效。

枇杷的營養為盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素呢！因此，枇杷也被稱為“果之冠”，可促進食欲、幫助消化；也可預防癌癥、防止老化。購買枇杷的小技巧枇杷選購時，以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。枇杷如果放在冰箱內，會因水氣過多而變黑，一般儲存在干燥通風的地方即可。枇杷因含多酚類成分，剝皮后，容易褐化變色，浸于冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

尚未成熟的枇杷切勿食用。糖尿病人忌食，脾虛滑瀉的人應少吃或不吃。

吃枇杷的注意事項

1、白酒+枇杷酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉淀。

3、小麥+枇杷小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。