春末夏初養生可煲湯祛濕

時值春末夏初，雨水多，濕氣重，總讓人身體不舒服。食療是春末夏初祛濕的好方法，喝湯最合宜。那么春末夏初煲什么湯呢？這里推薦幾款祛濕湯，在這春夏之交，不再“濕漉漉”！

“濕重”說起來很簡單，就是體內水分比較多，比如比較胖、浮腫的人，就有可能是濕重。濕為“有形之邪”，具有沉重、穢濁、黏滯的特性，濕是下墜的表現，往往會表現為腳部水腫，去到哪都想找地方坐下來、躺下來，很容易睡著，做體檢沒有發現問題。這都是濕氣重的表現。

說起春夏祛濕，更多人想到的就是食療，脾虛濕困時，應健脾祛濕，把多余的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而煲湯是解除濕困的好途徑。

一、胡椒白瓜滾豬筒骨湯

材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、豬筒骨500克、生姜4片。

做法：白胡椒打碎；白瓜洗凈，切片狀；豬筒骨洗凈，切段，并用刀背敲裂。在鍋中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜、筒骨，武火滾沸后，改文火煲約半小時，下白瓜，片刻后下胡椒，再滾沸片刻，下鹽便可。

功效：胡椒白瓜滾豬筒骨湯具有驅寒祛濕、健脾益氣、健骨除困的功效，能有效地消除雨水天困擾人們的這些癥狀，且湯味鮮香清潤可口，男女老少皆宜。

二、木棉花炒扁豆煲鯽魚

材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克（中藥店均有售）、鯽魚500克（1條）、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：各藥材料稍浸泡，洗凈；鯽魚宰后洗凈，煎至微黃；豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲兩小時，下鹽便可，為3～4人量。

功效：木棉花炒扁豆煲鯽魚可祛濕健脾益氣，其味甘潤可口，是春日家庭祛濕困的靚湯，且男女老少皆宜。木棉花是民間祛濕的好食材，既有祛濕功效，又平和清潤，最宜春夏季之用。